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花生秧知識:粗飼料的種類及特點

 發布日期:2015/3/23 瀏覽次數:3039

  粗飼料是指在飼料天然水分含量在45%以下,干物質中粗纖維含量大于或等于18%的一類飼料。該類飼料包括干草類、農副產品類(農作物的莢、蔓、藤、殼、秸、秧等)、樹葉類、糟渣類。
  粗飼料體積大重量輕,粗纖維含量高,其主要的化學成分是木質化和非木質化的纖維素、半纖維素,營養價值通常較其他類別的飼料為低,其消化能含量一般不超過2.5兆卡/千克(按干物質計),有機物質消化率通常在65%以下。粗纖維的含量越高,飼料中能量就越低,有機物的消化率也隨之降低。一般干草類含粗纖維25%~30%,秸稈、秕殼含粗纖維25%~50%以上。不同種類的粗飼料蛋白質含量差異很大,豆科干草含蛋白質10%~20%,禾本科干草6%~10%,而禾本科千桿和秕殼為3%~4%。維生素D含量豐富,其他維生素較少,含磷較少,較難消化。從營養價值比較:干草比蒿稈和秕殼類好,豆科比禾本科好。綠色比黃色好,葉多的比葉少的好。
  因此,它是反芻動物的主要基礎飼料,通常在反芻動物日糧中可占有較大的比重。而且,這類飼料來源廣、資源豐富,營養品質因來源和種類的不同差異較大,是一類有待開發和科學合理利用的重要飼料資源,特別是在全國各地大力提倡發展草食家畜的今天更顯出其重要性。

一、干草
  是指青草(或青綠飼料作物)在未結籽實前刈割,然后經自然曬干或人工干燥調制而成的飼料產品,主要包括豆科干草、禾本科干草和野雜干草等,目前在規模化奶牛場生產中大量使用的干草除野雜干草外,主要是北方生產的羊草和苜蓿干草,前者屬與禾本科,后者屬于豆科。
  1.栽培牧草干草
  在我國農區和牧區人工栽培牧草已達四五百萬公頃。各地因氣候、土壤等自然環境條件不同,主要栽培牧草有近50個種或品種。三北地區主要是苜蓿、草木樨、沙打旺、紅豆草、羊草、老芒麥、披堿草等,長江流域主要是白三葉、黑麥草,華南亞熱帶地區主要是柱花草、山瑪璜、大翼豆等。用這些栽培牧草所調制的干草,質量好,產量高,適口性強,是畜禽常年必需的主要飼料成分。
  栽培牧草調制而成的干草其營養價值主要取決于原料飼草的種類、刈割時間和調制方法等因素。一般而言,豆科干草的營養價值優于禾本科干草,特別是前者含有較豐富的蛋白質和鈣,其蛋白質含量一般在15%~24%之間,但在能量價值上二者相似,消化能含量一般在2.3兆卡,千克左右。人工干燥的優質青干草特別是豆科青干草的營養價值很高,與精飼料相接近,其中可消化粗蛋白質含量可達13%以上,消化能可達3.0兆卡/千克。陽光下曬制的干草中含有豐富的維生素D2,是動物維生素D的重要來源,但其他維生素卻因日曬而遭受較大的破壞。此外,干燥方法不同,干草養分的損失量差異很大,如地面自然曬干的干草,營養物質損失較多,其中蛋白質損失高達37%;而人工干燥的優質干草,其維生素和蛋白質的損失則較少,蛋白質的損失僅為10%左右,且含有較豐富的β-胡蘿卜素。
  2.野干草
  野干草是在天然草地或路邊、荒地采集并調制成的干草。由于原料草所處的生態環境、植被類型、牧草種類和收割與調制方法等不同,野干草質量差異很大。一般而言,野干草的質量比栽培牧草干草要差。東北及內蒙古東部生產的羊草,如在8月上中旬收割,干燥過程不被雨淋,其質量較好,粗蛋白含量達6%~8%。而在南方地區農戶收集的野(雜)干草,常含有較多泥砂等,其營養價值與秸稈相似。野干草是廣大牧區牧民們冬春必備的飼草,尤其是在北方地區。
  
  二、秸稈
  秸稈飼料是指農作物在籽實成熟并收獲后的殘余副產品,即莖稈和枯葉,我國各種秸稈年產量約為5億~6億噸,約有50%用作燃料和肥料,30%左右用作飼料,另外20%用作其他,其中不少在收割季節被焚燒于田間。秸稈飼料包括禾本科、豆科和其他,禾本科秸稈包括稻草、大麥秸、小麥秸、玉米秸、燕麥秸和粟秸等,豆科秸稈主要有大豆秸、蠶豆秸、豌豆秸、花生秸等,其他秸稈有油菜稈、枯老莧菜稈等。稻草、麥秸、玉米秸是我國主要的三大秸稈飼料。
  秸稈飼料一般營養成分含量較低,表現為蛋白質、脂肪和糖分含量較少,能量價值較低,消化能含量低于2.0兆卡/千克;除了維生素D外,其他維生素都很貧乏,鈣、磷含量低且利用率低,;而纖維含量很高,其粗纖維高達30%~45%,且木質化程度較高,木質素比例一般為6.5%~12%。質地堅硬粗糙,適口性較差,可消化性低。因此,秸稈飼料不宜單獨飼喂,而應與優質干草配合飼用,或經過合理的加工調制,提高其適口性和營養價值。
  1.稻草
  水稻是我國主要的糧食作物之一,不僅在長江以南各省份普遍種植,在北方許多省區近年來也大面積發展。在東北地區歷史上靠外調大米調劑糧食品種,而今不僅自給有余,還銷往南方省份。據統計,全國稻草產量為1.88億噸。稻草秸稈質地粗糙,粗蛋白含量4.8%,粗脂肪1.4%,粗纖維35.3%,無氮浸出物39.8%,粗灰分17.8%,在粗灰分中硅含量較高,占干物質14%,而鈣含量僅0.29%,磷0.07%。
  2.麥秸
  麥秸包括大麥秸、小麥秸、燕麥秸等,主要是小麥秸。小麥主要分布于華北和華東的山東、安徽等省,我國年產1.1億噸,麥秸產量與籽實相仿。麥秸質地粗硬,莖稈光滑,切碎混拌適量精飼料,可用于肉牛育肥。麥秸粗蛋白含量3.0%,粗脂肪1.9%,粗纖維34.8%,無氮浸出物49.8%,粗灰分10.7%,其中硅含量為6%。
  3.玉米秸
  玉米在我國長江以北各省都有種植,近年來南方不少地區大量種植玉米,全株青貯后用于飼喂奶牛。華北一帶的夏玉米,東北、內蒙古等地的春玉米,不僅面積大,而且產量高。玉米秸產量全國為1.55億噸。風干的玉米秸粗蛋白含量3.9%,粗脂肪0.9%,粗纖維37.7%,無氮浸出物48.0%,粗灰分9.5%。

三、秕殼、藤蔓類
  1.秕殼
  秕殼是指農作物種籽脫粒或清理種籽時的殘余副產品,包括種籽的外殼和穎片等,如礱糠(即稻谷殼)、麥殼,也包括二類糠麩如統糠、清糠、三七糠和糠餅等。與其同種作物的秸稈相比,秕殼的蛋白質和礦物質含量較高,而粗纖維含量較低。禾谷類莢殼中,谷殼含蛋白質和無氮浸出物較多,粗纖維較低,營養價值僅次于豆莢。但秕殼的質地堅硬、粗糙,且含有較多泥砂,甚至有的秕殼還含有芒刺。因此,秕殼的適口性很差,大量飼喂很容易引起動物消化道功能障礙,應該嚴格限制喂量。
  2.莢殼
  莢殼類飼料是指豆科作物種籽的外皮、莢皮,主要有大豆莢皮、蠶豆莢皮、豌豆莢皮和綠豆莢皮等。與秕殼類飼料相比,此類飼料的粗蛋白質含量和營養價值相對較高,對牛羊的適口性也較好。
  3.藤蔓
  主要包括甘薯藤、冬瓜藤、南瓜藤、西瓜藤、黃瓜藤等藤蔓類植物的莖葉。其中甘薯藤是常用的藤蔓飼料,具有相對較高的營養價值,不僅用作牛羊飼料,也可用作喂豬飼料。

四、其他非常規粗飼料
  其他非常規粗飼料主要包括:風干樹葉類、糟渣和竹筍殼等。可作為飼料使用的樹葉類主要有松針、桑葉、槐樹葉等,其中桑葉和松針的營養價值較高。糟渣飼料主要包括啤酒糟、酒糟、味精渣和甜菜渣等,此類飼料的營養價值相對較高,其中的纖維物質易于被瘤胃微生物消化,屬于易降解纖維,因此它們是反芻動物的良好飼料,常用于飼喂高產奶牛。竹筍殼具有較高的粗蛋白質含量和可消化性,也是一類有待開發利用的良好粗飼料資源,但因其中含有不適的味道和特殊物質,影響其適口性和動物的正常胃腸功能,因此,不宜大量飼喂。

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